| Печень куриная (Тушение) | 470 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 160 г |
| Сметана 15,0% жирности | 170 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 6 г |
| Петрушка (Пассерование) | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12% | 490 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.2% | 577 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9329.5 мкг | 900 мкг | 1036.6% | 611.9% | 10 г |
| Ретинол | 6.548 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.015 мг | 5 мг | 60.3% | 35.6% | 166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.449 мг | 1.8 мг | 80.5% | 47.5% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 143.5 мг | 500 мг | 28.7% | 16.9% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.1% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% | 21.7% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.106 мкг | 400 мкг | 46.3% | 27.3% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.176 мкг | 3 мкг | 405.9% | 239.6% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.65 мг | 90 мг | 15.2% | 9% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.99 мг | 15 мг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.9 мкг | 120 мкг | 58.3% | 34.4% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4094 мг | 20 мг | 52% | 30.7% | 192 г |
| Ниацин | 7.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.22 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.2% | 720 г |
| Кальций, Ca | 59.88 мг | 1000 мг | 6% | 3.5% | 1670 г |
| Магний, Mg | 34.7 мг | 400 мг | 8.7% | 5.1% | 1153 г |
| Натрий, Na | 258.7 мг | 1300 мг | 19.9% | 11.7% | 503 г |
| Сера, S | 172.8 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.2% | 579 г |
| Фосфор, P | 222.8 мг | 800 мг | 27.9% | 16.5% | 359 г |
| Хлор, Cl | 285.94 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.3% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.694 мг | 18 мг | 70.5% | 41.6% | 142 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 12.342 мкг | 10 мкг | 123.4% | 72.8% | 81 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3027 мг | 2 мг | 15.1% | 8.9% | 661 г |
| Медь, Cu | 313.1 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 18.5% | 319 г |
| Молибден, Mo | 43.109 мкг | 70 мкг | 61.6% | 36.4% | 162 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.259 мкг | 55 мкг | 73.2% | 43.2% | 137 г |
| Фтор, F | 7.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55021 г |
| Хром, Cr | 7.08 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8.4% | 706 г |
| Цинк, Zn | 5.1019 мг | 12 мг | 42.5% | 25.1% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 1.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.613 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность 31,08,16 печень составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».