| Баклажаны (Припускание) | 1300 г |
| Капуста цветная (Припускание) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 50 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 20 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 70 г |
| Сахар песок | 170 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Масло подсолнечное | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 1500 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.8% | 5429 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.8% | 836 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.8% | 1000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 473.1 мкг | 900 мкг | 52.6% | 51.6% | 190 г |
| альфа Каротин | 0.156 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 55.7% | 176 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 1.9% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 5.6% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.633 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.1% | 2405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 18.4% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.228 мг | 15 мг | 21.5% | 21.1% | 465 г |
| Витамин Н, биотин | 0.789 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6337 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9618 мг | 20 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.04 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.6% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 26.18 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3820 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1860 г |
| Натрий, Na | 601.2 мг | 1300 мг | 46.2% | 45.3% | 216 г |
| Сера, S | 13.71 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7294 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 5.7% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 943.06 мг | 2300 мг | 41% | 40.2% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 4.3% | 2276 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 3.107 мкг | 10 мкг | 31.1% | 30.5% | 322 г |
| Литий, Li | 1.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1694 мг | 2 мг | 8.5% | 8.3% | 1181 г |
| Медь, Cu | 102.64 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 10.1% | 974 г |
| Молибден, Mo | 6.778 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.5% | 1033 г |
| Никель, Ni | 4.367 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13750 г |
| Фтор, F | 12.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31422 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.6% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.2957 мг | 12 мг | 2.5% | 2.5% | 4058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.551 г | min 16.8 г | 9.2% | 9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 34.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.898 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска "Анфиска " с цветной капустой составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».