Мой здоровый рацион

Рецепт Шти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шти

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) 200 г
Вода 3000 г
Масло подсолнечное 20 г
Шампиньоны резаные замороженные 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 ккал 1684 ккал 2% 6% 5012 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.1% 5846 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.8% 4308 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.9% 3333 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.6% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 13.1% 2290 г
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 14% 2119 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.6% 8571 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 1.8% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 5.4% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 11.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.126 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 18815 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 9.8% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 4.5% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.6227 мг 20 мг 3.1% 9.2% 3212 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.89 мг 2500 мг 6.3% 18.8% 1593 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 9302 г
Магний, Mg 8.15 мг 400 мг 2% 6% 4908 г
Натрий, Na 96.84 мг 1300 мг 7.4% 22% 1342 г
Сера, S 17.15 мг 1000 мг 1.7% 5.1% 5831 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 7.4% 3960 г
Хлор, Cl 15.05 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 15282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.2 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 30.34 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 5.1% 5921 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2.7% 11194 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 42.6% 702 г
Литий, Li 15.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 6% 4938 г
Медь, Cu 34.25 мкг 1000 мкг 3.4% 10.1% 2920 г
Молибден, Mo 2.158 мкг 70 мкг 3.1% 9.2% 3244 г
Никель, Ni 1.568 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 87302 г
Фтор, F 70.52 мкг 4000 мкг 1.8% 5.4% 5672 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 15.5% 1908 г
Цинк, Zn 0.1715 мг 12 мг 1.4% 4.2% 6997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шти составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».