| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 157 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 17.6% | 273 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 8.5% | 566 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.6 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4.1% | 1160 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.7% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.137 мг | 1.8 мг | 63.2% | 30.5% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 16.1% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.655 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.6% | 1847 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.0609 мг | 20 мг | 80.3% | 38.7% | 125 г |
| Ниацин | 4.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.85 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.5% | 875 г |
| Кальций, Ca | 39.4 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.9% | 2538 г |
| Магний, Mg | 30.77 мг | 400 мг | 7.7% | 3.7% | 1300 г |
| Натрий, Na | 30.6 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.2% | 4248 г |
| Сера, S | 4.02 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24876 г |
| Фосфор, P | 165.7 мг | 800 мг | 20.7% | 10% | 483 г |
| Хлор, Cl | 5.63 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.949 мг | 18 мг | 38.6% | 18.6% | 259 г |
| Кобальт, Co | 21.655 мкг | 10 мкг | 216.6% | 104.4% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 2.3% | 2068 г |
| Медь, Cu | 435.52 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 21% | 230 г |
| Молибден, Mo | 16.241 мкг | 70 мкг | 23.2% | 11.2% | 431 г |
| Фтор, F | 402.3 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 4.9% | 994 г |
| Хром, Cr | 12.63 мкг | 50 мкг | 25.3% | 12.2% | 396 г |
| Цинк, Zn | 4.5115 мг | 12 мг | 37.6% | 18.1% | 266 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.877 г | ~ | |||
| Валин | 1.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.617 г | ~ | |||
| Лизин | 1.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.974 г | ~ | |||
| Треонин | 1.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.49 г | ~ | |||
| Глицин | 1.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.349 г | ~ | |||
| Пролин | 1.624 г | ~ | |||
| Серин | 1.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 451.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.233 г | min 16.8 г | 31.1% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.367 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердца варёные составляет 207,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».