Мой здоровый рацион

Рецепт Сом жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сом жареный

Сом (Жарка) 248 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.2% 415 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.4% 1077 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3275 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7965 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 9.3% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.873 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 6% 1331 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин РР, НЭ 6.0846 мг 20 мг 30.4% 24.2% 329 г
Ниацин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.15 мг 2500 мг 9.5% 7.6% 1050 г
Кальций, Ca 50.86 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1966 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1907 г
Натрий, Na 46.91 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2771 г
Сера, S 204.95 мг 1000 мг 20.5% 16.3% 488 г
Фосфор, P 214.7 мг 800 мг 26.8% 21.4% 373 г
Хлор, Cl 56.91 мг 2300 мг 2.5% 2% 4041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 5% 1589 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2660 г
Кобальт, Co 22.614 мкг 10 мкг 226.1% 180.2% 44 г
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1980 г
Медь, Cu 74.23 мкг 1000 мкг 7.4% 5.9% 1347 г
Молибден, Mo 4.973 мкг 70 мкг 7.1% 5.7% 1408 г
Никель, Ni 7.218 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40441 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 28.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14194 г
Хром, Cr 62.1 мкг 50 мкг 124.2% 99% 81 г
Цинк, Zn 0.5493 мг 12 мг 4.6% 3.7% 2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.113 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.225 г ~

Энергетическая ценность Сом жареный составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».