| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 1500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сыр пошехонский | 100 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.9 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 9.3% | 280 г |
| Жиры | 30.6 г | 56 г | 54.6% | 14.2% | 183 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 12.3 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18480 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.6% | 1587 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 4.7% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 124.93 мг | 500 мг | 25% | 6.5% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 4.3% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 7.1% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.953 мкг | 400 мкг | 3% | 0.8% | 3346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.483 мкг | 3 мкг | 116.1% | 30.2% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.363 мкг | 10 мкг | 3.6% | 0.9% | 2755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.788 мг | 15 мг | 25.3% | 6.6% | 396 г |
| Витамин Н, биотин | 6.594 мкг | 50 мкг | 13.2% | 3.4% | 758 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2884 мг | 20 мг | 56.4% | 14.7% | 177 г |
| Ниацин | 5.905 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.98 мг | 2500 мг | 17.1% | 4.5% | 584 г |
| Кальций, Ca | 105.9 мг | 1000 мг | 10.6% | 2.8% | 944 г |
| Магний, Mg | 32.68 мг | 400 мг | 8.2% | 2.1% | 1224 г |
| Натрий, Na | 171.45 мг | 1300 мг | 13.2% | 3.4% | 758 г |
| Сера, S | 347.99 мг | 1000 мг | 34.8% | 9.1% | 287 г |
| Фосфор, P | 313.4 мг | 800 мг | 39.2% | 10.2% | 255 г |
| Хлор, Cl | 97.99 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.1% | 2347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.823 мг | 18 мг | 21.2% | 5.5% | 471 г |
| Йод, I | 12.08 мкг | 150 мкг | 8.1% | 2.1% | 1242 г |
| Кобальт, Co | 10.508 мкг | 10 мкг | 105.1% | 27.4% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0498 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4016 г |
| Медь, Cu | 249.96 мкг | 1000 мкг | 25% | 6.5% | 400 г |
| Молибден, Mo | 16.025 мкг | 70 мкг | 22.9% | 6% | 437 г |
| Никель, Ni | 11.296 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 99.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.164 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2% | 1321 г |
| Фтор, F | 89.97 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4446 г |
| Хром, Cr | 11.3 мкг | 50 мкг | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Цинк, Zn | 4.4015 мг | 12 мг | 36.7% | 9.6% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.467 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.669 г | min 16.8 г | 27.8% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.532 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.171 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина рубленная составляет 383,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».