Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Картофель (Варка без слива) 139 г
Лук репчатый (Варка без слива) 36 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 208 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.1% 2000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.9% 1867 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.1% 4000 г
Вода 104 г 2273 г 4.6% 9.3% 2186 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.3 мкг 900 мкг 17.7% 35.8% 565 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 19% 1064 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 4.4% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 10.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.713 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10773 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 6.5% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.2% 16667 г
Витамин Н, биотин 1.592 мкг 50 мкг 3.2% 6.5% 3141 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 11.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.4641 мг 20 мг 7.3% 14.7% 1366 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.08 мг 2500 мг 3.8% 7.7% 2602 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2% 10000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 4.6% 4444 г
Натрий, Na 17.27 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7528 г
Сера, S 34.51 мг 1000 мг 3.5% 7.1% 2898 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 11.1% 1822 г
Хлор, Cl 19.99 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 7.1% 2871 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8721 г
Кобальт, Co 2.485 мкг 10 мкг 24.9% 50.3% 402 г
Литий, Li 4.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 3.4% 5935 г
Медь, Cu 28.91 мкг 1000 мкг 2.9% 5.9% 3459 г
Молибден, Mo 1.545 мкг 70 мкг 2.2% 4.4% 4531 г
Никель, Ni 1.672 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 119565 г
Фтор, F 22.64 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17668 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 9.7% 2075 г
Цинк, Zn 0.3774 мг 12 мг 3.1% 6.3% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».