| Лук репчатый (Пассерование) | 104 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 86 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 218 г |
| Печень куриная (Жарка) | 293 г |
| Баклажаны (Припускание) | 25 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Овощи и печень обжариваются на масле, добавляются помидоры и еще тушатся пять минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 12.2% | 717 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.1% | 966 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 3.5% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7035.3 мкг | 900 мкг | 781.7% | 685.7% | 13 г |
| Ретинол | 2.202 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.254 мг | 5 мг | 45.1% | 39.6% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 11.8% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.744 мг | 1.8 мг | 41.3% | 36.2% | 242 г |
| Витамин В4, холин | 110.85 мг | 500 мг | 22.2% | 19.5% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.9% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 26.5% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.392 мкг | 400 мкг | 35.6% | 31.2% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.218 мкг | 3 мкг | 307.3% | 269.6% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.99 мг | 90 мг | 17.8% | 15.6% | 563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.089 мг | 15 мг | 13.9% | 12.2% | 718 г |
| Витамин Н, биотин | 0.772 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6477 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0465 мг | 20 мг | 40.2% | 35.3% | 249 г |
| Ниацин | 3.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.65 мг | 2500 мг | 12.5% | 11% | 802 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3738 г |
| Магний, Mg | 27.73 мг | 400 мг | 6.9% | 6.1% | 1442 г |
| Натрий, Na | 323.61 мг | 1300 мг | 24.9% | 21.8% | 402 г |
| Сера, S | 133.29 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 18.3% | 479 г |
| Хлор, Cl | 483.8 мг | 2300 мг | 21% | 18.4% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.624 мг | 18 мг | 42.4% | 37.2% | 236 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 11.97 мкг | 10 мкг | 119.7% | 105% | 84 г |
| Литий, Li | 0.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 12.8% | 685 г |
| Медь, Cu | 286.57 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 25.2% | 349 г |
| Молибден, Mo | 36.452 мкг | 70 мкг | 52.1% | 45.7% | 192 г |
| Никель, Ni | 5.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.538 мкг | 55 мкг | 55.5% | 48.7% | 180 г |
| Фтор, F | 15.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26560 г |
| Хром, Cr | 7.47 мкг | 50 мкг | 14.9% | 13.1% | 669 г |
| Цинк, Zn | 3.9382 мг | 12 мг | 32.8% | 28.8% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | min 16.8 г | 11% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи с печень составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».