| Лук репчатый | 300 г |
| Огурец соленый | 350 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 950 г |
Говядина 500 г, Лук 5, Огурцы соленые 3, Томатпаста 2 ст. л., Картофель 1 кг,бульон 1 стак., Чеснок.Мясо нарезать соломкой и слегка обжарить. Добавить тонкими полукольцами лук и обжаривать до мягкости лука.Добавить томатпасту, тертые на крупной терке огурцы. Залить бульоном и тушить до полной готовности. Отдельно обжарить картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и чеснок. Осторожно перемешать и тушить 5-7 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.9% | 650 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.1% | 1273 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 8911 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.3% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 40.06 мг | 500 мг | 8% | 8.2% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 6.8% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.187 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.488 мкг | 3 мкг | 49.6% | 51.1% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 4.8% | 2133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 4.7% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 2.015 мкг | 50 мкг | 4% | 4.1% | 2481 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7436 мг | 20 мг | 23.7% | 24.4% | 422 г |
| Ниацин | 2.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.7 мг | 2500 мг | 10.9% | 11.2% | 913 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6173 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2043 г |
| Натрий, Na | 272.62 мг | 1300 мг | 21% | 21.6% | 477 г |
| Сера, S | 144.91 мг | 1000 мг | 14.5% | 14.9% | 690 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 16.2% | 639 г |
| Хлор, Cl | 45.27 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 5081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 10.8% | 954 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.4% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 5.663 мкг | 10 мкг | 56.6% | 58.4% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.0676 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2959 г |
| Медь, Cu | 134.28 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 13.8% | 745 г |
| Молибден, Mo | 7.542 мкг | 70 мкг | 10.8% | 11.1% | 928 г |
| Никель, Ni | 5.464 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9602 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 10.4% | 990 г |
| Цинк, Zn | 2.041 мг | 12 мг | 17% | 17.5% | 588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу по-татарски составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».