| Фарш говядина, индейка | 295 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 21.5% | 296 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.7% | 1120 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6475 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 7.6% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 79.7 мг | 500 мг | 15.9% | 10.1% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 10.3% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% | 23.4% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.305 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.792 мкг | 3 мкг | 59.7% | 37.9% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.519 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 1985 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5133 мг | 20 мг | 52.6% | 33.4% | 190 г |
| Ниацин | 2.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.83 мг | 2500 мг | 14.1% | 9% | 709 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5195 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 5% | 1271 г |
| Натрий, Na | 109.58 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.3% | 1186 г |
| Сера, S | 138.69 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.8% | 721 г |
| Фосфор, P | 239.4 мг | 800 мг | 29.9% | 19% | 334 г |
| Хлор, Cl | 41.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.107 мг | 18 мг | 11.7% | 7.4% | 854 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 4.887 мкг | 10 мкг | 48.9% | 31% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3115 г |
| Медь, Cu | 156.55 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10% | 639 г |
| Молибден, Mo | 6.425 мкг | 70 мкг | 9.2% | 5.8% | 1089 г |
| Никель, Ni | 5.007 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.197 мкг | 55 мкг | 27.6% | 17.5% | 362 г |
| Фтор, F | 40.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9975 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.1% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 2.6793 мг | 12 мг | 22.3% | 14.2% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 1.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина, индейка составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».