Мой здоровый рацион

Рецепт патиссоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты патиссоны жареные

Патиссон (Жарка) 820 г
Масло кукурузное 24 г
Чеснок луковица 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Уксус яблочный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "патиссоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.3% 8444 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12.3% 1600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.6% 1250 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.4% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1.9% 9574 г
альфа Каротин 1.008 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 4.3% 4545 г
бета Криптоксантин 5.658 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.3% 3750 г
Витамин В4, холин 1.01 мг 500 мг 0.2% 0.4% 49505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.821 мкг 400 мкг 0.5% 1% 21966 г
Витамин C, аскорбиновая 15.56 мг 90 мг 17.3% 33.7% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 9.1% 2131 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 14.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.5686 мг 20 мг 2.8% 5.4% 3517 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.7 мг 2500 мг 8.4% 16.3% 1192 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 4.5% 4427 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 12.5% 1553 г
Натрий, Na 394.22 мг 1300 мг 30.3% 58.9% 330 г
Сера, S 1.76 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 56818 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 3.9% 4969 г
Хлор, Cl 586.04 мг 2300 мг 25.5% 49.6% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 5.3% 3666 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Кобальт, Co 0.399 мкг 10 мкг 4% 7.8% 2506 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 4.1% 4843 г
Медь, Cu 12.74 мкг 1000 мкг 1.3% 2.5% 7849 г
Молибден, Mo 1.078 мкг 70 мкг 1.5% 2.9% 6494 г
Селен, Se 0.425 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12941 г
Цинк, Zn 0.0491 мг 12 мг 0.4% 0.8% 24440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.14 мг ~
Стигмастерол 0.084 мг ~
бета Ситостерол 19.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность патиссоны жареные составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».