| Баклажаны (Припускание) | 400 г |
| Капуста цветная (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 300 г |
| Петрушка | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 39.9% | 870 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 13.5% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.1 мкг | 900 мкг | 11.9% | 41.3% | 840 г |
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 44.8% | 776 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 13.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 10.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 14.12 мг | 500 мг | 2.8% | 9.7% | 3541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 22.2% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 32.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.513 мкг | 400 мкг | 5.4% | 18.8% | 1859 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.14 мг | 90 мг | 26.8% | 93.1% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 10.4% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.807 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.6% | 6196 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 144.4% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.966 мг | 20 мг | 4.8% | 16.7% | 2070 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.73 мг | 2500 мг | 10.8% | 37.5% | 927 г |
| Кальций, Ca | 35.07 мг | 1000 мг | 3.5% | 12.2% | 2851 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 16.3% | 2109 г |
| Натрий, Na | 350.43 мг | 1300 мг | 27% | 93.8% | 371 г |
| Сера, S | 15.93 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.6% | 6277 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 19.1% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 564.02 мг | 2300 мг | 24.5% | 85.1% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 18.8% | 1858 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.2% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 2.788 мкг | 10 мкг | 27.9% | 96.9% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 39.6% | 879 г |
| Медь, Cu | 117.01 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 40.6% | 855 г |
| Молибден, Mo | 6.372 мкг | 70 мкг | 9.1% | 31.6% | 1099 г |
| Никель, Ni | 3.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20522 г |
| Фтор, F | 22.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.1% | 17590 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 14.2% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.4021 мг | 12 мг | 3.4% | 11.8% | 2984 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.531 мг | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, цв.кап.томаты, перец (Тушение) составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».