| Печень куриная | 520 г |
| Желудок куриный | 300 г |
| Кабачок | 300 г |
| Баклажаны | 200 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 15.3% | 724 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.5% | 1474 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3669.9 мкг | 900 мкг | 407.8% | 452.1% | 25 г |
| Ретинол | 3.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 5.5% | 2008 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 15% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.703 мг | 1.8 мг | 39.1% | 43.3% | 256 г |
| Витамин В4, холин | 59.36 мг | 500 мг | 11.9% | 13.2% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 21% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.663 мкг | 400 мкг | 19.9% | 22.1% | 502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.013 мкг | 3 мкг | 167.1% | 185.3% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.9 мг | 90 мг | 34.3% | 38% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9279 мг | 20 мг | 29.6% | 32.8% | 337 г |
| Ниацин | 3.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.1 мг | 2500 мг | 10.7% | 11.9% | 932 г |
| Кальций, Ca | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5851 г |
| Магний, Mg | 16.94 мг | 400 мг | 4.2% | 4.7% | 2361 г |
| Натрий, Na | 61.31 мг | 1300 мг | 4.7% | 5.2% | 2120 г |
| Сера, S | 64.47 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.1% | 1551 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 16.3% | 681 г |
| Хлор, Cl | 10.44 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 22031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.756 мг | 18 мг | 37.5% | 41.6% | 266 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 6.57 мкг | 10 мкг | 65.7% | 72.8% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.1415 мг | 2 мг | 7.1% | 7.9% | 1413 г |
| Медь, Cu | 158.27 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 17.5% | 632 г |
| Молибден, Mo | 20.529 мкг | 70 мкг | 29.3% | 32.5% | 341 г |
| Никель, Ni | 1.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.542 мкг | 55 мкг | 30.1% | 33.4% | 332 г |
| Фтор, F | 3.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 118694 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 2.6395 мг | 12 мг | 22% | 24.4% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.567 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | min 16.8 г | 5.4% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с овощами составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».