Мой здоровый рацион

Рецепт Низкокалорийный грибной паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Низкокалорийный грибной паштет

Шампиньоны 340 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Творог нежирный 0,6% 150 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Приготовление: Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут. Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут 5-7. После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкокалорийный грибной паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 17.6% 938 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.4% 3733 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.5% 6844 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.9% 870 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.9% 2752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310 мкг 900 мкг 34.4% 56.7% 290 г
бета Каротин 1.844 мг 5 мг 36.9% 60.8% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 29.3% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 41.5% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 29.061 мкг 400 мкг 7.3% 12% 1376 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 17.5% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 9.2% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 5.6% 2959 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 6.9% 2399 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.2686 мг 20 мг 21.3% 35.1% 469 г
Ниацин 2.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.18 мг 2500 мг 15.1% 24.9% 661 г
Кальций, Ca 40.49 мг 1000 мг 4% 6.6% 2470 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 9.2% 1799 г
Натрий, Na 17.74 мг 1300 мг 1.4% 2.3% 7328 г
Сера, S 63.92 мг 1000 мг 6.4% 10.5% 1564 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 26.2% 630 г
Хлор, Cl 45.65 мг 2300 мг 2% 3.3% 5038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 4.4% 3774 г
Йод, I 10.36 мкг 150 мкг 6.9% 11.4% 1448 г
Кобальт, Co 9.532 мкг 10 мкг 95.3% 157% 105 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 3.3% 5025 г
Медь, Cu 29.32 мкг 1000 мкг 2.9% 4.8% 3411 г
Молибден, Mo 3.508 мкг 70 мкг 5% 8.2% 1995 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 7.274 мкг 55 мкг 13.2% 21.7% 756 г
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19493 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 24.5% 670 г
Цинк, Zn 0.3815 мг 12 мг 3.2% 5.3% 3145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.955 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 2.69 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.752 г ~

Энергетическая ценность Низкокалорийный грибной паштет составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».