Мой здоровый рацион

Рецепт БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ

Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Баклажаны (Варка без слива) 1100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 1800 г
Морковь, красная (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 500 г
Сахар песок 70 г
Соль поваренная пищевая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5119 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.9% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 8.8% 3422 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 31.9% 952 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 11.6% 2625 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.9 мкг 900 мкг 33.8% 102.7% 296 г
бета Каротин 1.824 мг 5 мг 36.5% 110.9% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.9% 3913 г
Витамин В4, холин 2.82 мг 500 мг 0.6% 1.8% 17730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 8.8% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 23.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 12.664 мкг 400 мкг 3.2% 9.7% 3159 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 49.8% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 9.4% 3178 г
Витамин Н, биотин 0.681 мкг 50 мкг 1.4% 4.3% 7342 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 12.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.8045 мг 20 мг 4% 12.2% 2486 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.95 мг 2500 мг 9.8% 29.8% 1025 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 7% 4344 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 13.1% 2338 г
Натрий, Na 639.62 мг 1300 мг 49.2% 149.5% 203 г
Сера, S 19.46 мг 1000 мг 1.9% 5.8% 5139 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 12.8% 2381 г
Хлор, Cl 1016.16 мг 2300 мг 44.2% 134.3% 226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.2 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 12.8% 2410 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 3.3% 8772 г
Кобальт, Co 3.613 мкг 10 мкг 36.1% 109.7% 277 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 21.9% 1390 г
Медь, Cu 97.28 мкг 1000 мкг 9.7% 29.5% 1028 г
Молибден, Mo 7.32 мкг 70 мкг 10.5% 31.9% 956 г
Никель, Ni 5.823 мкг ~
Рубидий, Rb 120.1 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 30556 г
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 25559 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 14.3% 2137 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 6.7% 4478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».