| Горбуша | 916 г |
| Петрушка | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1296 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 18.9% | 409 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8% | 966 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3153 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 9.3% | 824 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 7.6% | 1010 г |
| бета Криптоксантин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.994 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 9.3% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.5% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 84.72 мг | 500 мг | 16.9% | 13% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 10.5% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 21.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.693 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.687 мкг | 3 мкг | 122.9% | 94.6% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.03 мг | 90 мг | 14.5% | 11.2% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.684 мкг | 10 мкг | 96.8% | 74.5% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.506 мг | 15 мг | 10% | 7.7% | 996 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 80.7 мкг | 120 мкг | 67.3% | 51.8% | 149 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3475 мг | 20 мг | 36.7% | 28.3% | 272 г |
| Ниацин | 4.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.87 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.1% | 697 г |
| Кальций, Ca | 46.15 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.5% | 2167 г |
| Магний, Mg | 35.32 мг | 400 мг | 8.8% | 6.8% | 1133 г |
| Натрий, Na | 441.6 мг | 1300 мг | 34% | 26.2% | 294 г |
| Сера, S | 170.55 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.2% | 586 г |
| Фосфор, P | 188.4 мг | 800 мг | 23.6% | 18.2% | 425 г |
| Хлор, Cl | 725.55 мг | 2300 мг | 31.5% | 24.2% | 317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2067 г |
| Йод, I | 44.42 мкг | 150 мкг | 29.6% | 22.8% | 338 г |
| Кобальт, Co | 17.915 мкг | 10 мкг | 179.2% | 138% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 5.5% | 1397 г |
| Медь, Cu | 120.13 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Молибден, Mo | 4.621 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.1% | 1515 г |
| Никель, Ni | 5.331 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.645 мкг | 55 мкг | 72.1% | 55.5% | 139 г |
| Фтор, F | 382.2 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 7.4% | 1047 г |
| Хром, Cr | 48.87 мкг | 50 мкг | 97.7% | 75.2% | 102 г |
| Цинк, Zn | 0.7306 мг | 12 мг | 6.1% | 4.7% | 1642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лизин | 1.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 77% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.359 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из лосося с зеленью составляет 129,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».