| Вода | 3000 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 355 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 42 г |
| Картофель (Варка без слива) | 218 г |
| квашенная капуста | 403 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 52 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 18 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 8.6% | 4750 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 9.4% | 4308 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 2.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.2% | 5000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 16.7% | 2413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 16.3% | 2521 г |
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 18% | 2294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.3% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 6.5% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 6.5% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 15.1% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.001 мкг | 400 мкг | 1% | 4.1% | 9998 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 35.9% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 24.1% | 1705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.9% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 32.2% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5076 мг | 20 мг | 2.5% | 10.2% | 3940 г |
| Ниацин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.74 мг | 2500 мг | 3.2% | 13.1% | 3096 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.7% | 7396 г |
| Кремний, Si | 2.921 мг | 30 мг | 9.7% | 39.6% | 1027 г |
| Магний, Mg | 6.42 мг | 400 мг | 1.6% | 6.5% | 6231 г |
| Натрий, Na | 283.57 мг | 1300 мг | 21.8% | 89% | 458 г |
| Сера, S | 28.44 мг | 1000 мг | 2.8% | 11.4% | 3516 г |
| Фосфор, P | 18.9 мг | 800 мг | 2.4% | 9.8% | 4233 г |
| Хлор, Cl | 443.11 мг | 2300 мг | 19.3% | 78.8% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.271 мг | 18 мг | 1.5% | 6.1% | 6642 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.7% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.505 мкг | 10 мкг | 15.1% | 61.6% | 664 г |
| Литий, Li | 4.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0424 мг | 2 мг | 2.1% | 8.6% | 4717 г |
| Медь, Cu | 38.17 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 15.5% | 2620 г |
| Молибден, Mo | 4.531 мкг | 70 мкг | 6.5% | 26.5% | 1545 г |
| Никель, Ni | 2.633 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.063 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 87302 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.97 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 8.6% | 4764 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 15.9% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.3672 мг | 12 мг | 3.1% | 12.7% | 3268 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ из кв капусты составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».