Мой здоровый рацион

Рецепт салат нежинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат нежинский

Огурец с кожурой, сырой 3000 г
Лук репчатый 1000 г
Сахар песок 120 г
Соль столовая 54 г
Масло подсолнечное 150 г
Вода 200 г
Перец черный горошек 10 г
Перец черный горошек 10 г
Уксус 9% 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат нежинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.9% 9500 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.1% 1697 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.5% 3174 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.4% 1818 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.5% 2622 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 28125 г
альфа Каротин 6.986 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1% 17241 г
бета Криптоксантин 16.715 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.4% 6923 г
Витамин В4, холин 3.86 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 6.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 6.393 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6257 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 7.5% 2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 16.6% 1026 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26178 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 15.9% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.1729 мг 20 мг 0.9% 1.5% 11567 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.9 мг 2500 мг 5.4% 9.2% 1840 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5233 г
Магний, Mg 12.09 мг 400 мг 3% 5.1% 3309 г
Натрий, Na 445.41 мг 1300 мг 34.3% 58.7% 292 г
Сера, S 13.8 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7246 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 6% 2827 г
Хлор, Cl 5.35 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 42991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 4.6% 3742 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 23438 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 18.2% 945 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 10.6% 1614 г
Медь, Cu 50.23 мкг 1000 мкг 5% 8.6% 1991 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 26829 г
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33927 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 11905 г
Цинк, Zn 0.3141 мг 12 мг 2.6% 4.5% 3820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.28 мг ~
бета Ситостерол 6.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность салат нежинский составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».