| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 15 г |
Горбушу очистить от костей. Изнутри натереть специями, солью, мелко порезанным имбирем, лимоном. Скрепить брюшко зубочистками. Завернуть в фольгу. Запекать в духовке или в мультиварке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 17.1% | 313 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.6% | 554 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3481 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.4 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.4% | 1568 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.5% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.1% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 124.47 мг | 500 мг | 24.9% | 13.3% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 10.6% | 506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.804 мг | 2 мг | 40.2% | 21.4% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.461 мкг | 3 мкг | 182% | 97% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.401 мкг | 10 мкг | 144% | 76.8% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.013 мг | 15 мг | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6658 мг | 20 мг | 53.3% | 28.4% | 188 г |
| Ниацин | 5.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.25 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.1% | 755 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4645 г |
| Магний, Mg | 25.66 мг | 400 мг | 6.4% | 3.4% | 1559 г |
| Натрий, Na | 64.75 мг | 1300 мг | 5% | 2.7% | 2008 г |
| Сера, S | 250.2 мг | 1000 мг | 25% | 13.3% | 400 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 14.1% | 379 г |
| Хлор, Cl | 217.11 мг | 2300 мг | 9.4% | 5% | 1059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 2% | 2651 г |
| Йод, I | 65.79 мкг | 150 мкг | 43.9% | 23.4% | 228 г |
| Кобальт, Co | 26.316 мкг | 10 мкг | 263.2% | 140.3% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 1.8% | 3040 г |
| Медь, Cu | 144.74 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Молибден, Mo | 5.263 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4% | 1330 г |
| Никель, Ni | 7.895 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.684 мкг | 55 мкг | 106.7% | 56.9% | 94 г |
| Фтор, F | 565.79 мкг | 4000 мкг | 14.1% | 7.5% | 707 г |
| Хром, Cr | 72.37 мкг | 50 мкг | 144.7% | 77.1% | 69 г |
| Цинк, Zn | 0.9211 мг | 12 мг | 7.7% | 4.1% | 1303 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.409 г | ~ | |||
| Валин | 1.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.252 г | ~ | |||
| Лизин | 2.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.067 г | ~ | |||
| Треонин | 1.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.252 г | ~ | |||
| Глицин | 1.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.688 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 1.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.4 г | min 16.8 г | 20.2% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.224 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.013 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша в фольге составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».