| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Пассировать мелконарезанный лук вместе с натертой морковкой. Шампиньоны предварительно отварить, Нарезать на слайсы (пластинки) и пассировать вместе с морковкой и луком 3-5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.8% | 1462 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 13.9% | 505 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 15.4% | 455 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1002 мкг | 900 мкг | 111.3% | 78.1% | 90 г |
| бета Каротин | 6.01 мг | 5 мг | 120.2% | 84.3% | 83 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.5% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.489 мг | 1.8 мг | 27.2% | 19.1% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.25 мг | 5 мг | 45% | 31.6% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.9% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.3 мкг | 400 мкг | 9.1% | 6.4% | 1102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 9% | 783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.74 мг | 15 мг | 31.6% | 22.2% | 316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.25 мг | 20 мг | 31.3% | 21.9% | 320 г |
| Ниацин | 5.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 665 мг | 2500 мг | 26.6% | 18.7% | 376 г |
| Кальций, Ca | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4219 г |
| Магний, Mg | 36.8 мг | 400 мг | 9.2% | 6.5% | 1087 г |
| Натрий, Na | 17.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.9% | 7514 г |
| Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 13.5% | 518 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Йод, I | 18.6 мкг | 150 мкг | 12.4% | 8.7% | 806 г |
| Кобальт, Co | 16 мкг | 10 мкг | 160% | 112.2% | 63 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3% | 2333 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 110000 г |
| Фтор, F | 20.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19802 г |
| Хром, Cr | 13.4 мкг | 50 мкг | 26.8% | 18.8% | 373 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | min 16.8 г | 15% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.8% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенные шампиньоны составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».