Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль с цветной капустой

Фасоль (стручок) (Варка) 630 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 620 г
Чеснок луковица 17 г
Соевый соус 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус 9% 17 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Фасоль и капусту отварить, слить воду, мелко нарезать чеснок 4 зуб. добавить перец, соевый соус, уксус, соль и перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 11% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 53.3% 690 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 14.7% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 14.7% 2500 г
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 15.8% 2326 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 17.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 26.5% 1395 г
Витамин В4, холин 24.39 мг 500 мг 4.9% 18% 2050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 43.8% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 33.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 31.742 мкг 400 мкг 7.9% 29% 1260 г
Витамин C, аскорбиновая 30.34 мг 90 мг 33.7% 123.9% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 6.6% 5474 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 5.9% 6266 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 26.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.0063 мг 20 мг 5% 18.4% 1987 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.52 мг 2500 мг 7.9% 29% 1266 г
Кальций, Ca 49.04 мг 1000 мг 4.9% 18% 2039 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 19.5% 1891 г
Натрий, Na 118.74 мг 1300 мг 9.1% 33.5% 1095 г
Сера, S 0.15 мг 1000 мг 666667 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 21% 1770 г
Хлор, Cl 51.63 мг 2300 мг 2.2% 8.1% 4455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 25.4% 1447 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 115385 г
Кобальт, Co 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 5.1% 6944 г
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 19.1% 1912 г
Медь, Cu 26.39 мкг 1000 мкг 2.6% 9.6% 3789 г
Молибден, Mo 0.094 мкг 70 мкг 0.1% 0.4% 74468 г
Селен, Se 0.531 мкг 55 мкг 1% 3.7% 10358 г
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Цинк, Zn 0.1667 мг 12 мг 1.4% 5.1% 7199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 1.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с цветной капустой составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».