Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1265 г
Морковь (Варка без слива) 542 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 29 г
Подсолнечное масло 16 г
Вода водопроводная питьевая 423 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.2% 5067 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.7% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25.8% 1000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 10.1% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 520.5 мкг 900 мкг 57.8% 149% 173 г
бета Каротин 3.317 мг 5 мг 66.3% 170.9% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.5% 3396 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 4.9% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.6% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 10.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 38.7% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 9.8% 2641 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25126 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 105.9% 243 г
Витамин РР, НЭ 0.7738 мг 20 мг 3.9% 10.1% 2585 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.47 мг 2500 мг 9.2% 23.7% 1085 г
Кальций, Ca 39.18 мг 1000 мг 3.9% 10.1% 2552 г
Кремний, Si 36.48 мг 30 мг 121.6% 313.4% 82 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 13.1% 1946 г
Натрий, Na 15.16 мг 1300 мг 1.2% 3.1% 8575 г
Сера, S 23.37 мг 1000 мг 2.3% 5.9% 4279 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 11.3% 2299 г
Хлор, Cl 41.68 мг 2300 мг 1.8% 4.6% 5518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.6 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 18.46 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 8.2% 3098 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7653 г
Кобальт, Co 2.42 мкг 10 мкг 24.2% 62.4% 413 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 18.8% 1370 г
Медь, Cu 73.62 мкг 1000 мкг 7.4% 19.1% 1358 г
Молибден, Mo 9.701 мкг 70 мкг 13.9% 35.8% 722 г
Никель, Ni 10.154 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21654 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 2.1% 12531 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 18.6% 1397 г
Цинк, Zn 0.3778 мг 12 мг 3.1% 8% 3176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов