Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельные шарики

Картофель (Варка со сливом) 544 г
Сыр Гауда, Клуб сыра 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Крахмал картофельный 45 г
Масло подсолнечное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.9 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.6% 1086 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 14.3% 195 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 2.3% 1197 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.5% 5201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 2.5% 1108 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 1.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.6% 1059 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 2.2% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 2.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 4% 694 г
Витамин В9, фолаты 8.674 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4611 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 3.6% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.39 мг 15 мг 69.3% 19.3% 144 г
Витамин Н, биотин 3.129 мкг 50 мкг 6.3% 1.8% 1598 г
Витамин РР, НЭ 3.035 мг 20 мг 15.2% 4.2% 659 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.6 мг 2500 мг 17.7% 4.9% 566 г
Кальций, Ca 152.44 мг 1000 мг 15.2% 4.2% 656 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 1.8% 1547 г
Натрий, Na 168.03 мг 1300 мг 12.9% 3.6% 774 г
Сера, S 89.16 мг 1000 мг 8.9% 2.5% 1122 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 6.2% 448 г
Хлор, Cl 72.06 мг 2300 мг 3.1% 0.9% 3192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719.8 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 124.7 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 1.7% 1623 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 1.3% 2083 г
Кобальт, Co 5.692 мкг 10 мкг 56.9% 15.8% 176 г
Литий, Li 64.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 2% 1364 г
Медь, Cu 129.68 мкг 1000 мкг 13% 3.6% 771 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 3% 921 г
Никель, Ni 4.185 мкг ~
Рубидий, Rb 418.5 мкг ~
Селен, Se 5.03 мкг 55 мкг 9.1% 2.5% 1093 г
Фтор, F 33.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11976 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 5% 557 г
Цинк, Zn 0.4686 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 46.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.381 г min 16.8 г 38% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.059 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 14.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Картофельные шарики составляет 359,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».