| Утка, 1 категории (Варка) | 500 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3487 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.6% | 3167 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 15.9% | 1302 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 8.5% | 2457 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.2% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 20.7 мг | 500 мг | 4.1% | 8.5% | 2415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 4.3% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.609 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.4% | 65681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.052 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 28846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0137 мг | 20 мг | 5.1% | 10.6% | 1973 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 17.15 мг | 2500 мг | 0.7% | 1.4% | 14577 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.7% | 11919 г |
| Магний, Mg | 3.06 мг | 400 мг | 0.8% | 1.7% | 13072 г |
| Натрий, Na | 271.28 мг | 1300 мг | 20.9% | 43.3% | 479 г |
| Сера, S | 32.03 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.6% | 3122 г |
| Фосфор, P | 17.1 мг | 800 мг | 2.1% | 4.3% | 4678 г |
| Хлор, Cl | 430.37 мг | 2300 мг | 18.7% | 38.7% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.253 мг | 18 мг | 1.4% | 2.9% | 7115 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.67 мкг | 10 мкг | 16.7% | 34.6% | 599 г |
| Марганец, Mn | 0.0066 мг | 2 мг | 0.3% | 0.6% | 30303 г |
| Медь, Cu | 80.67 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 16.8% | 1240 г |
| Молибден, Mo | 2.33 мкг | 70 мкг | 3.3% | 6.8% | 3004 г |
| Фтор, F | 109.22 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 5.6% | 3662 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 10.8% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.4337 мг | 12 мг | 3.6% | 7.5% | 2767 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 48.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.91 г | min 16.8 г | 17.3% | 35.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон утиный составляет 48,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».