Мой здоровый рацион

Рецепт зажарка из лука и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зажарка из лука и моркови

Лук репчатый (Пассерование) 129 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зажарка из лука и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.3% 1057 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5% 1955 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20% 488 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.1% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1520 мкг 900 мкг 168.9% 164.5% 59 г
бета Каротин 9.121 мг 5 мг 182.4% 177.6% 55 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В4, холин 10.39 мг 500 мг 2.1% 2% 4812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7.694 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5199 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 5.6% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.684 мг 15 мг 17.9% 17.4% 559 г
Витамин Н, биотин 1.121 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4460 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 8.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.9981 мг 20 мг 5% 4.9% 2004 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.37 мг 2500 мг 11.2% 10.9% 892 г
Кальций, Ca 43.56 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2296 г
Кремний, Si 22.975 мг 30 мг 76.6% 74.6% 131 г
Магний, Mg 39.6 мг 400 мг 9.9% 9.6% 1010 г
Натрий, Na 18.56 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7004 г
Сера, S 51.66 мг 1000 мг 5.2% 5.1% 1936 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 10.3% 940 г
Хлор, Cl 64.7 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.7 мкг ~
Бор, B 298.2 мкг ~
Ванадий, V 76.82 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1597 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3401 г
Кобальт, Co 5.18 мкг 10 мкг 51.8% 50.4% 193 г
Литий, Li 4.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.3197 мг 2 мг 16% 15.6% 626 г
Медь, Cu 124.88 мкг 1000 мкг 12.5% 12.2% 801 г
Молибден, Mo 15.52 мкг 70 мкг 22.2% 21.6% 451 г
Никель, Ni 6.801 мкг ~
Рубидий, Rb 358.6 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13924 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Фтор, F 64.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6168 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 7.3% 1330 г
Цинк, Zn 0.9333 мг 12 мг 7.8% 7.6% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 7.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 66.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.224 г min 16.8 г 7.3% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.343 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 29%
18:2 Линолевая (ud) 3.075 г ~

Энергетическая ценность зажарка из лука и моркови составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».