| Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Дрожжевой экстракт | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.2 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.4% | 874 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.9% | 4308 г |
| Углеводы | 52.7 г | 219 г | 24.1% | 9.3% | 416 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 11.1% | 345 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7477 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.478 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.306 мг | 1.5 мг | 87.1% | 33.5% | 115 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.893 мг | 1.8 мг | 49.6% | 19.1% | 202 г |
| Витамин В4, холин | 6.31 мг | 500 мг | 1.3% | 0.5% | 7924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.1% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 345.56 мкг | 400 мкг | 86.4% | 33.2% | 116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 2.2% | 1748 г |
| бета Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.537 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.119 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.6209 мг | 20 мг | 43.1% | 16.6% | 232 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.43 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.8% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3876 г |
| Магний, Mg | 38.87 мг | 400 мг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Натрий, Na | 545.52 мг | 1300 мг | 42% | 16.1% | 238 г |
| Сера, S | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3627 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 5.3% | 718 г |
| Хлор, Cl | 668.43 мг | 2300 мг | 29.1% | 11.2% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.141 мг | 18 мг | 17.5% | 6.7% | 573 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Марганец, Mn | 0.8084 мг | 2 мг | 40.4% | 15.5% | 247 г |
| Медь, Cu | 166.02 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 6.4% | 602 г |
| Молибден, Mo | 3.619 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2% | 1934 г |
| Селен, Se | 15.843 мкг | 55 мкг | 28.8% | 11.1% | 347 г |
| Фтор, F | 32.84 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12180 г |
| Цинк, Zn | 0.9392 мг | 12 мг | 7.8% | 3% | 1278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебные изделия "Купеческие" составляет 260,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».