| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 230 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 500 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 500 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 350 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Уксус 9% | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.2% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.9% | 1143 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.4% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.2% | 909 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 668.6 мкг | 900 мкг | 74.3% | 75.4% | 135 г |
| бета Каротин | 4.012 мг | 5 мг | 80.2% | 81.4% | 125 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 1.07 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 46729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 3.6% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 9.2% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.422 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.6% | 3838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.63 мг | 90 мг | 20.7% | 21% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.534 мг | 15 мг | 16.9% | 17.2% | 592 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.9% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9974 мг | 20 мг | 5% | 5.1% | 2005 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.72 мг | 2500 мг | 7% | 7.1% | 1431 г |
| Кальций, Ca | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4452 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 5.3% | 1913 г |
| Натрий, Na | 253.2 мг | 1300 мг | 19.5% | 19.8% | 513 г |
| Сера, S | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5305 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 6.9% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 392.15 мг | 2300 мг | 17.1% | 17.4% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 4.3% | 2403 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.431 мкг | 10 мкг | 24.3% | 24.7% | 411 г |
| Литий, Li | 1.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1411 мг | 2 мг | 7.1% | 7.2% | 1417 г |
| Медь, Cu | 72.16 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.3% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 2.717 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4% | 2576 г |
| Никель, Ni | 3.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18692 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.3086 мг | 12 мг | 2.6% | 2.6% | 3889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.802 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из перловки с овощами на зиму составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».