| Слива (садовая) (Варка без слива) | 1682 г |
| Сахар песок | 209 г |
| Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) | 15 г |
сливы отсортируйте, отберите самые спелые и качественные плоды. Помойте, разделите на половинки и удалите косточки.Поместите сливы в посуду с толстым дном.Доведите массу до кипения, снимите образовавшуюся пенку.Варите джем 25 – 30 минут.Снимите кастрюлю с огня. сливы измельчите с помощью погружного блендера.джем доведите его до кипения и варите на тихом огне в течение 30–40 минут, постоянно помешивая. Для придания оптимальной густоты в массу добавьте пектин, подержите на огне 5 мин.Разложите горячий джем в чистые сухие банки и закатайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.2% | 9500 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 10.2% | 1095 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.2% | 1000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.9% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.1% | 5294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.402 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 28531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 4.7% | 2406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 4.1% | 2674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6583 мг | 20 мг | 3.3% | 3.7% | 3038 г |
| Ниацин | 0.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.26 мг | 2500 мг | 8% | 9% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5316 г |
| Кремний, Si | 3.738 мг | 30 мг | 12.5% | 14% | 803 г |
| Магний, Mg | 8.11 мг | 400 мг | 2% | 2.2% | 4932 г |
| Натрий, Na | 20.32 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6398 г |
| Сера, S | 5.61 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17825 г |
| Фосфор, P | 17.6 мг | 800 мг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 10.4% | 1071 г |
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 5.7% | 1946 г |
| Медь, Cu | 84.1 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 9.4% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 7.476 мкг | 70 мкг | 10.7% | 12% | 936 г |
| Никель, Ni | 14.017 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.87 мкг | 4000 мкг | 213904 г | ||
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 8.4% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.0934 мг | 12 мг | 0.8% | 0.9% | 12848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ |
Энергетическая ценность джем сливовый с пектином составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».