| Печень говяжья (Тушение) | 394 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 18.8% | 439 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7519.7 мкг | 900 мкг | 835.5% | 687.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.361 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 15.6% | 527 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 13.5% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.967 мг | 1.8 мг | 109.3% | 90% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 633.42 мг | 500 мг | 126.7% | 104.3% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.783 мг | 5 мг | 135.7% | 111.7% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.699 мг | 2 мг | 35% | 28.8% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.418 мкг | 400 мкг | 59.9% | 49.3% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.848 мкг | 3 мкг | 1994.9% | 1641.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.5 мг | 90 мг | 19.4% | 16% | 514 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 9.9% | 835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 97.752 мкг | 50 мкг | 195.5% | 160.9% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.97 мг | 20 мг | 64.9% | 53.4% | 154 г |
| Ниацин | 8.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.95 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8562 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2174 г |
| Натрий, Na | 194.56 мг | 1300 мг | 15% | 12.3% | 668 г |
| Сера, S | 238.85 мг | 1000 мг | 23.9% | 19.7% | 419 г |
| Фосфор, P | 301.3 мг | 800 мг | 37.7% | 31% | 266 г |
| Хлор, Cl | 250.86 мг | 2300 мг | 10.9% | 9% | 917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.825 мг | 18 мг | 37.9% | 31.2% | 264 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.5% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 19.888 мкг | 10 мкг | 198.9% | 163.7% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3341 мг | 2 мг | 16.7% | 13.7% | 599 г |
| Медь, Cu | 3796.45 мкг | 1000 мкг | 379.6% | 312.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110 мкг | 70 мкг | 157.1% | 129.3% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.841 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.607 мкг | 55 мкг | 72% | 59.3% | 139 г |
| Фтор, F | 247.53 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 5.1% | 1616 г |
| Хром, Cr | 31.92 мкг | 50 мкг | 63.8% | 52.5% | 157 г |
| Цинк, Zn | 4.995 мг | 12 мг | 41.6% | 34.2% | 240 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.247 г | ~ | |||
| Валин | 1.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.586 г | ~ | |||
| Лизин | 1.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.928 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.938 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 1.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».