| Печень говяжья (Жарка) | 525 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Сметана 10,0% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.4% | 608 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.2% | 1143 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5019.7 мкг | 900 мкг | 557.7% | 457.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.913 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 10.2% | 800 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.285 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.366 мг | 1.8 мг | 75.9% | 62.2% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 463.36 мг | 500 мг | 92.7% | 76% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.05 мг | 5 мг | 101% | 82.8% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 23% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.056 мкг | 400 мкг | 44.5% | 36.5% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.75 мкг | 3 мкг | 1458.3% | 1195.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 8.4% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.883 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.2% | 1133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.963 мг | 15 мг | 6.4% | 5.2% | 1558 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.758 мкг | 50 мкг | 143.5% | 117.6% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8196 мг | 20 мг | 49.1% | 40.2% | 204 г |
| Ниацин | 6.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.27 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.7% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 31.29 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3196 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2424 г |
| Натрий, Na | 113.53 мг | 1300 мг | 8.7% | 7.1% | 1145 г |
| Сера, S | 200.44 мг | 1000 мг | 20% | 16.4% | 499 г |
| Фосфор, P | 242.4 мг | 800 мг | 30.3% | 24.8% | 330 г |
| Хлор, Cl | 81.67 мг | 2300 мг | 3.6% | 3% | 2816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.972 мг | 18 мг | 27.6% | 22.6% | 362 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.1% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 16.302 мкг | 10 мкг | 163% | 133.6% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3292 мг | 2 мг | 16.5% | 13.5% | 608 г |
| Медь, Cu | 2804.25 мкг | 1000 мкг | 280.4% | 229.8% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.208 мкг | 70 мкг | 114.6% | 93.9% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.15 мкг | 55 мкг | 53% | 43.4% | 189 г |
| Фтор, F | 178.09 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.7% | 2246 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 39.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9454 мг | 12 мг | 32.9% | 27% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.92 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.699 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.528 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане с луком составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».