Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с мясом

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 250 г
Вода, водопроводная, улучшенная 900 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 450 г
Морковь, красная (Жарка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.7% 1086 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.3% 1991 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2896 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 14.4% 733 г
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 15.5% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2903 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.1% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 9.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.239 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5526 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 25.6% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.4% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 4.5% 2304 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5353 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9105 мг 20 мг 14.6% 15.4% 687 г
Ниацин 1.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.48 мг 2500 мг 5.3% 5.6% 1873 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7576 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2551 г
Натрий, Na 22.57 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 5760 г
Сера, S 80.18 мг 1000 мг 8% 8.5% 1247 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 14% 758 г
Хлор, Cl 18.02 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 6.3% 1656 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 26.8% 393 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1603 г
Медь, Cu 108.75 мкг 1000 мкг 10.9% 11.5% 920 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 7.8% 1344 г
Никель, Ni 5.689 мкг ~
Олово, Sn 21.13 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 43.22 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9255 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 9.2% 1149 г
Цинк, Zn 1.1055 мг 12 мг 9.2% 9.7% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».