Мой здоровый рацион

Рецепт свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свекольник

Свекла, вареная 600 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Огурец, грунтовый 350 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 470 г
Соль столовая 18 г
Вода 4000 г
Сахар песок 30 г
Сметана 15,0% жирности 300 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.6% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11.9% 2333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.2% 6667 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 11.4% 2441 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 8.3% 3371 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.8% 3529 г
Витамин В4, холин 20.61 мг 500 мг 4.1% 11.4% 2426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 8% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 3.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 8.794 мкг 400 мкг 2.2% 6.1% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 3% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 5% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 1.4% 18519 г
Витамин Н, биотин 1.632 мкг 50 мкг 3.3% 9.1% 3064 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.421 мг 20 мг 2.1% 5.8% 4751 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.03 мг 2500 мг 2.5% 6.9% 3966 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 4.4% 6423 г
Магний, Mg 5.85 мг 400 мг 1.5% 4.2% 6838 г
Натрий, Na 163.4 мг 1300 мг 12.6% 34.9% 796 г
Сера, S 19.93 мг 1000 мг 2% 5.5% 5018 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 10.5% 2658 г
Хлор, Cl 14.57 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 15786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 5.8% 4775 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 3.3% 8621 г
Кобальт, Co 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 23.3% 1190 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 6.4% 4329 г
Медь, Cu 20.06 мкг 1000 мкг 2% 5.5% 4985 г
Молибден, Mo 0.527 мкг 70 мкг 0.8% 2.2% 13283 г
Селен, Se 2.567 мкг 55 мкг 4.7% 13% 2143 г
Фтор, F 71.21 мкг 4000 мкг 1.8% 5% 5617 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 3.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.1344 мг 12 мг 1.1% 3% 8929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность свекольник составляет 36,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».