| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, сырая | 150 г |
| Свекла | 150 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Перец сладкий | 50 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Фасоль, зерно | 50 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.7% | 2533 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 13% | 1143 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 6.3% | 2332 г |
| альфа Каротин | 118.534 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 10.5% | 1416 г |
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.727 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.1 мг | 500 мг | 2.2% | 3.2% | 4505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 3.8% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 9.9% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.08 мкг | 400 мкг | 2% | 2.9% | 4950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.5% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.95 мг | 90 мг | 19.9% | 29.3% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.6% | 3185 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.314 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.851 мг | 15 мг | 5.7% | 8.4% | 1763 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 22.1% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0301 мг | 20 мг | 5.2% | 7.7% | 1942 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.08 мг | 2500 мг | 6.3% | 9.3% | 1581 г |
| Кальций, Ca | 20.85 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4796 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 5.2% | 2871 г |
| Магний, Mg | 10.18 мг | 400 мг | 2.5% | 3.7% | 3929 г |
| Натрий, Na | 19.15 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.2% | 6789 г |
| Сера, S | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7205 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 6.9% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 15.55 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 14791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 3.8% | 3871 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.508 мкг | 10 мкг | 15.1% | 22.2% | 663 г |
| Марганец, Mn | 0.0973 мг | 2 мг | 4.9% | 7.2% | 2055 г |
| Медь, Cu | 52.22 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 7.7% | 1915 г |
| Молибден, Mo | 3.505 мкг | 70 мкг | 5% | 7.4% | 1997 г |
| Никель, Ni | 6.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.368 мкг | 55 мкг | 6.1% | 9% | 1633 г |
| Титан, Ti | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7880 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.3% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.5344 мг | 12 мг | 4.5% | 6.6% | 2246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.544 г | min 16.8 г | 9.2% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.453 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ с капустой и свинными ребрами составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».