Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Соль поваренная пищевая 5 г
Специи для курицы и индейки 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Фарш из индейки Индолина 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 19% 349 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.3% 800 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.7% 3879 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2804 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 9% 738 г
Витамин В4, холин 169.14 мг 500 мг 33.8% 22.4% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 12.3% 538 г
Витамин В9, фолаты 10.85 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3687 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3979 г
Витамин Н, биотин 1.641 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3047 г
Витамин РР, НЭ 15.4956 мг 20 мг 77.5% 51.4% 129 г
Ниацин 8.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.54 мг 2500 мг 11.7% 7.8% 855 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3700 г
Магний, Mg 28.49 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1404 г
Натрий, Na 422.68 мг 1300 мг 32.5% 21.5% 308 г
Сера, S 286.96 мг 1000 мг 28.7% 19% 348 г
Фосфор, P 264.5 мг 800 мг 33.1% 21.9% 302 г
Хлор, Cl 577.44 мг 2300 мг 25.1% 16.6% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.195 мг 18 мг 12.2% 8.1% 820 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9202 г
Кобальт, Co 17.336 мкг 10 мкг 173.4% 114.9% 58 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Медь, Cu 107.3 мкг 1000 мкг 10.7% 7.1% 932 г
Молибден, Mo 33.066 мкг 70 мкг 47.2% 31.3% 212 г
Селен, Se 2.576 мкг 55 мкг 4.7% 3.1% 2135 г
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89485 г
Хром, Cr 12.36 мкг 50 мкг 24.7% 16.4% 405 г
Цинк, Zn 2.7746 мг 12 мг 23.1% 15.3% 432 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.585 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 1.175 г ~
Лейцин 2.078 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.798 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.501 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.467 г ~
Глутаминовая кислота 4.158 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.016 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.03 г min 16.8 г 29.9% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.841 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.356 г от 11.2 до 20.6 г 21% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».