| Фарш свино-говяжий | 350 г |
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.1% | 685 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.7% | 644 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 41.21 мг | 500 мг | 8.2% | 6.2% | 1213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 4.3% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 12.6% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.873 мкг | 400 мкг | 4% | 3% | 2520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 18.6% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 12.5% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 6.9% | 1093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.853 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5862 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4774 мг | 20 мг | 22.4% | 17% | 447 г |
| Ниацин | 2.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.11 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.4% | 809 г |
| Кальций, Ca | 12.52 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7987 г |
| Магний, Mg | 21.83 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1832 г |
| Натрий, Na | 35.24 мг | 1300 мг | 2.7% | 2% | 3689 г |
| Сера, S | 136.92 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.4% | 730 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 12% | 630 г |
| Хлор, Cl | 58.83 мг | 2300 мг | 2.6% | 2% | 3910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.414 мг | 18 мг | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 4.864 мкг | 10 мкг | 48.6% | 36.8% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 5.5% | 1386 г |
| Медь, Cu | 163.15 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 12.3% | 613 г |
| Молибден, Mo | 13.002 мкг | 70 мкг | 18.6% | 14.1% | 538 г |
| Никель, Ni | 5.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.02 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8692 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 9.3% | 810 г |
| Цинк, Zn | 1.6836 мг | 12 мг | 14% | 10.6% | 713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.438 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».