| Баклажаны (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 250 г |
| Петрушка | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар-песок | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Укроп, свежий | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.7% | 1191 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.2 мкг | 900 мкг | 13% | 18.1% | 768 г |
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 21.4% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 2.24 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 22321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.6% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 14.9% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.117 мкг | 400 мкг | 6.5% | 9% | 1532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.98 мг | 90 мг | 27.8% | 38.6% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.493 мг | 15 мг | 16.6% | 23.1% | 602 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.8 мкг | 120 мкг | 53.2% | 73.9% | 188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9471 мг | 20 мг | 4.7% | 6.5% | 2112 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.43 мг | 2500 мг | 10.8% | 15% | 928 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.3% | 3226 г |
| Магний, Mg | 14.53 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2753 г |
| Натрий, Na | 385.18 мг | 1300 мг | 29.6% | 41.1% | 338 г |
| Сера, S | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7463 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 5.7% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 619.16 мг | 2300 мг | 26.9% | 37.4% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 83.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2250 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.764 мкг | 10 мкг | 17.6% | 24.4% | 567 г |
| Марганец, Mn | 0.2254 мг | 2 мг | 11.3% | 15.7% | 887 г |
| Медь, Cu | 130.01 мкг | 1000 мкг | 13% | 18.1% | 769 г |
| Молибден, Mo | 8.673 мкг | 70 мкг | 12.4% | 17.2% | 807 г |
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 43651 г |
| Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32520 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.2% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3095 мг | 12 мг | 2.6% | 3.6% | 3877 г |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».