| Патока мальтозная ржаная | 12 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Нутовая мука | 230 г |
| Вода | 350 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.9% | 776 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.5% | 2154 г |
| Углеводы | 29.7 г | 219 г | 13.6% | 7.3% | 737 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 13.1% | 408 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 10.629 мг | 5 мг | 212.6% | 113.9% | 47 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6.4% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.405 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 28470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4155 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2084 мг | 20 мг | 1% | 0.5% | 9597 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.95 мг | 2500 мг | 14.7% | 7.9% | 679 г |
| Кальций, Ca | 23.41 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4272 г |
| Магний, Mg | 74.81 мг | 400 мг | 18.7% | 10% | 535 г |
| Натрий, Na | 533.93 мг | 1300 мг | 41.1% | 22% | 243 г |
| Сера, S | 0.65 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 153846 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 9.8% | 546 г |
| Хлор, Cl | 0.91 мг | 2300 мг | 252747 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.258 мг | 18 мг | 12.5% | 6.7% | 797 г |
| Марганец, Mn | 0.7254 мг | 2 мг | 36.3% | 19.4% | 276 г |
| Медь, Cu | 10.75 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9302 г |
| Селен, Se | 4.926 мкг | 55 мкг | 9% | 4.8% | 1117 г |
| Фтор, F | 64.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6182 г |
| Цинк, Zn | 1.2665 мг | 12 мг | 10.6% | 5.7% | 947 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовый хлеб (постный) составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».