| Вода | 2340 г |
| Картофель (Варка без слива) | 562 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Свекла (Пассерование) | 235 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 84 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 29 г |
Хороший получился с нужной кислинкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.2% | 7600 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.5% | 1818 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.3 мкг | 900 мкг | 9.3% | 22.8% | 1080 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 23.8% | 1035 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 5.3 мг | 500 мг | 1.1% | 2.7% | 9434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 3.2% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 9.6% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.518 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.9% | 6137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 24% | 1016 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 8.1% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.9 мкг | 120 мкг | 26.6% | 65.2% | 376 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5233 мг | 20 мг | 2.6% | 6.4% | 3822 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.54 мг | 2500 мг | 8.2% | 20.1% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.6% | 3700 г |
| Кремний, Si | 19.039 мг | 30 мг | 63.5% | 155.6% | 158 г |
| Магний, Mg | 12.31 мг | 400 мг | 3.1% | 7.6% | 3249 г |
| Натрий, Na | 408.85 мг | 1300 мг | 31.5% | 77.2% | 318 г |
| Сера, S | 20.27 мг | 1000 мг | 2% | 4.9% | 4933 г |
| Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 7.6% | 3200 г |
| Хлор, Cl | 643.77 мг | 2300 мг | 28% | 68.6% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 6.6% | 3659 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.7% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 2.16 мкг | 10 мкг | 21.6% | 52.9% | 463 г |
| Литий, Li | 12.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1088 мг | 2 мг | 5.4% | 13.2% | 1838 г |
| Медь, Cu | 61.31 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 15% | 1631 г |
| Молибден, Mo | 6.03 мкг | 70 мкг | 8.6% | 21.1% | 1161 г |
| Никель, Ni | 3.996 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 32164 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.4 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.9% | 4975 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 16.2% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.2486 мг | 12 мг | 2.1% | 5.1% | 4827 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.515 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.304 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ постный 2023год составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».