Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с лимоном и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с лимоном и луком

Скумбрия атлантическая (Припускание) 445 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Лимон (Припускание) 80 г
Соевый соус 20 г
Сок лимонный 22 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с лимоном и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 11.6% 478 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.2% 496 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3546 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8911 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 7.7% 714 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 9.7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 22.4% 247 г
Витамин В9, фолаты 12.262 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3262 г
Витамин В12, кобаламин 11.558 мкг 3 мкг 385.3% 213.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 3.3% 1676 г
Витамин D, кальциферол 15.508 мкг 10 мкг 155.1% 85.8% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 6% 917 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13587 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 11.3354 мг 20 мг 56.7% 31.4% 176 г
Ниацин 6.514 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.17 мг 2500 мг 10.3% 5.7% 972 г
Кальций, Ca 47.19 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2119 г
Магний, Mg 37.55 мг 400 мг 9.4% 5.2% 1065 г
Натрий, Na 629.43 мг 1300 мг 48.4% 26.8% 207 г
Сера, S 190.74 мг 1000 мг 19.1% 10.6% 524 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 13.4% 412 г
Хлор, Cl 686.82 мг 2300 мг 29.9% 16.5% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Йод, I 43.99 мкг 150 мкг 29.3% 16.2% 341 г
Кобальт, Co 20.476 мкг 10 мкг 204.8% 113.3% 49 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 5.6% 981 г
Медь, Cu 275.42 мкг 1000 мкг 27.5% 15.2% 363 г
Молибден, Mo 4.978 мкг 70 мкг 7.1% 3.9% 1406 г
Никель, Ni 6.429 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 1357.22 мкг 4000 мкг 33.9% 18.8% 295 г
Хром, Cr 53.41 мкг 50 мкг 106.8% 59.1% 94 г
Цинк, Zn 0.8982 мг 12 мг 7.5% 4.2% 1336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 1.068 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 1.458 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.361 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.378 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.324 г min 16.8 г 25.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.857 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.867 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.89 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.26 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.347 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.684 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.271 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с лимоном и луком составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».