| Баклажаны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 13 г |
| Масло соевое | 6 г |
| Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая | 140 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 155 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 23 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.4% | 844 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.5% | 622 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.9% | 800 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.5% | 1599 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 3.6% | 1969 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 3.86 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 8.6% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.602 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.3% | 2150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 15.8% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2.9% | 2451 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2721 мг | 20 мг | 11.4% | 8.1% | 880 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.14 мг | 2500 мг | 12.8% | 9.1% | 783 г |
| Кальций, Ca | 92.9 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.6% | 1076 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1843 г |
| Натрий, Na | 284.69 мг | 1300 мг | 21.9% | 15.6% | 457 г |
| Сера, S | 26.81 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3730 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 10.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 321.96 мг | 2300 мг | 14% | 10% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.271 мг | 18 мг | 7.1% | 5.1% | 1416 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.885 мкг | 10 мкг | 38.9% | 27.7% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.2519 мг | 2 мг | 12.6% | 9% | 794 г |
| Медь, Cu | 162.55 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 11.6% | 615 г |
| Молибден, Mo | 8.609 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.8% | 813 г |
| Никель, Ni | 5.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.568 мкг | 55 мкг | 10.1% | 7.2% | 988 г |
| Фтор, F | 20.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19531 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.7004 мг | 12 мг | 14.2% | 10.1% | 706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.827 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.208 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.743 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.814 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.01 г | min 16.8 г | 17.9% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны фаршированные составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».