Печень куриная (Тушение) | 582 г |
Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
Яблоки в кожуре, сырые | 250 г |
Масло топленое | 30 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Лук обжарить на топленом масле , добавить яблоки и тушить минут 10, добавить печень , перемешать и тушить с закрытой крышкой 20 минут, добавить специи.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.6% | 500 г |
Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.4% | 667 г |
Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2755 г |
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 9465.9 мкг | 900 мкг | 1051.8% | 660.3% | 10 г |
Ретинол | 7.008 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
бета Криптоксантин | 3.846 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 10.351 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 14.2% | 440 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.515 мг | 1.8 мг | 84.2% | 52.9% | 119 г |
Витамин В4, холин | 154.07 мг | 500 мг | 30.8% | 19.3% | 325 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 23.2% | 271 г |
Витамин В9, фолаты | 191.014 мкг | 400 мкг | 47.8% | 30% | 209 г |
Витамин В12, кобаламин | 13.04 мкг | 3 мкг | 434.7% | 272.9% | 23 г |
Витамин C, аскорбиновая | 12.19 мг | 90 мг | 13.5% | 8.5% | 738 г |
Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 9934 г |
гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40984 г |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
Витамин РР, НЭ | 10.6337 мг | 20 мг | 53.2% | 33.4% | 188 г |
Ниацин | 7.259 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 274.67 мг | 2500 мг | 11% | 6.9% | 910 г |
Кальций, Ca | 19.59 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5105 г |
Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1842 г |
Натрий, Na | 169.38 мг | 1300 мг | 13% | 8.2% | 768 г |
Сера, S | 169.79 мг | 1000 мг | 17% | 10.7% | 589 г |
Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 15.8% | 398 г |
Хлор, Cl | 164.7 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.5% | 1396 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 13.3 мг | 18 мг | 73.9% | 46.4% | 135 г |
Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
Кобальт, Co | 12.514 мкг | 10 мкг | 125.1% | 78.5% | 80 г |
Марганец, Mn | 0.3089 мг | 2 мг | 15.4% | 9.7% | 647 г |
Медь, Cu | 328.65 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 20.7% | 304 г |
Молибден, Mo | 45.914 мкг | 70 мкг | 65.6% | 41.2% | 152 г |
Никель, Ni | 0.405 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 42.951 мкг | 55 мкг | 78.1% | 49% | 128 г |
Фтор, F | 5.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 9.2% | 680 г |
Цинк, Zn | 5.3246 мг | 12 мг | 44.4% | 27.9% | 225 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.818 г | ~ | |||
Валин | 0.998 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
Лейцин | 1.529 г | ~ | |||
Лизин | 0.854 г | ~ | |||
Метионин | 0.332 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
Треонин | 0.574 г | ~ | |||
Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.307 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
Аланин | 1.152 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.504 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
Глицин | 0.85 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
Пролин | 0.8 г | ~ | |||
Серин | 0.392 г | ~ | |||
Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 284.19 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 4.303 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.12 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.78 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.504 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.12 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с яблоками составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».