Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина жареная 20.08.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина жареная 20.08.16

Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 713 г
Лук репчатый 76 г
Масло подсолнечное Золотая семечка рафин.дезодор. 0.5л гост в/с *24 пэт 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина жареная 20.08.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 477.1 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 7% 300 г
Жиры 40.3 г 56 г 72% 15.1% 139 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.5% 4000 г
Вода 199.4 г 2273 г 8.8% 1.8% 1140 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 1.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 2.5% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 2.2% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 4.8% 436 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 0.5% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 4.172 мкг 3 мкг 139.1% 29.2% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 1.6% 1298 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34247 г
Витамин РР, НЭ 4.0858 мг 20 мг 20.4% 4.3% 490 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.83 мг 2500 мг 17.3% 3.6% 579 г
Кальций, Ca 17.15 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 5831 г
Магний, Mg 26.54 мг 400 мг 6.6% 1.4% 1507 г
Натрий, Na 85.6 мг 1300 мг 6.6% 1.4% 1519 г
Сера, S 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9515 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 6.4% 327 г
Хлор, Cl 4.04 мг 2300 мг 0.2% 56931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 2.769 мг 18 мг 15.4% 3.2% 650 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 1.7% 1236 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 0.6% 3610 г
Медь, Cu 105.57 мкг 1000 мкг 10.6% 2.2% 947 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 24.121 мкг 55 мкг 43.9% 9.2% 228 г
Фтор, F 5.01 мкг 4000 мкг 0.1% 79840 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 15625 г
Цинк, Zn 5.9628 мг 12 мг 49.7% 10.4% 201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.61 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 1.989 г ~
Лизин 2.094 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.102 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.301 г ~
Глицин 1.373 г ~
Глутаминовая кислота 3.801 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 1.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.533 г ~
18:0 Стеариновая 4.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.764 г min 16.8 г 99.8% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.927 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.47 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Говядина жареная 20.08.16 составляет 477,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».