| фарш | 500 г |
| Тесто для пельменей | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.9 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 8.1% | 481 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 9.1% | 431 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 3.6% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Органические кислоты | 21.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 3.8% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 78.07 мг | 500 мг | 15.6% | 6.1% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 4.1% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 6.8% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.246 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.4% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.42 мкг | 3 мкг | 47.3% | 18.5% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 2.8% | 1401 г |
| Витамин Н, биотин | 2.839 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.2% | 1761 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8877 мг | 20 мг | 34.4% | 13.4% | 290 г |
| Ниацин | 2.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.01 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.9% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 22.34 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4476 г |
| Кремний, Si | 1.013 мг | 30 мг | 3.4% | 1.3% | 2962 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 2% | 1974 г |
| Натрий, Na | 471.48 мг | 1300 мг | 36.3% | 14.2% | 276 г |
| Сера, S | 160.28 мг | 1000 мг | 16% | 6.3% | 624 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 6.8% | 573 г |
| Хлор, Cl | 1045.53 мг | 2300 мг | 45.5% | 17.8% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.063 мг | 18 мг | 11.5% | 4.5% | 873 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 5.514 мкг | 10 мкг | 55.1% | 21.5% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.2097 мг | 2 мг | 10.5% | 4.1% | 954 г |
| Медь, Cu | 144.13 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 5.6% | 694 г |
| Молибден, Mo | 11.447 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6.4% | 612 г |
| Никель, Ni | 5.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.538 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.1% | 3576 г |
| Титан, Ti | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.13 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8671 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 4.3% | 921 г |
| Цинк, Zn | 2.1066 мг | 12 мг | 17.6% | 6.9% | 570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.156 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.209 г | min 16.8 г | 48.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 255,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».