| Баклажаны (Жарка) | 1000 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 250 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Сыр российский | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 15.5% | 292 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.1% | 2163 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.1% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 25.4 мг | 500 мг | 5.1% | 2.3% | 1969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 1.4% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 5.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.094 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.617 мкг | 3 мкг | 20.6% | 9.3% | 486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 0.9% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.123 мг | 15 мг | 27.5% | 12.4% | 364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10267 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4022 мг | 20 мг | 17% | 7.7% | 588 г |
| Ниацин | 1.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.22 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 128.96 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.8% | 775 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2231 г |
| Натрий, Na | 189.97 мг | 1300 мг | 14.6% | 6.6% | 684 г |
| Сера, S | 112.92 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.1% | 886 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 8.1% | 557 г |
| Хлор, Cl | 47.99 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 2.7% | 1698 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 3.084 мкг | 10 мкг | 30.8% | 13.9% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.1467 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1363 г |
| Медь, Cu | 142.53 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.5% | 702 г |
| Молибден, Mo | 10.487 мкг | 70 мкг | 15% | 6.8% | 667 г |
| Никель, Ni | 3.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13085 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 3.2% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 1.5049 мг | 12 мг | 12.5% | 5.6% | 797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | min 16.8 г | 18.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.981 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.3% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 221,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».