| Кабачок | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| йогурт савушкин 2% | 50 г |
| Петрушка (Жарка) | 10 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Сыр Брынза Сербская | 15 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
В первую очередь я тщательно мою и очищаю от шкурки свежую морковь, а после этого с помощью овощечистки настругиваю морковь тонкими ленточками. Мне очень нравится летнее теплое сочетание вкуса моркови и петрушки, поэтому я решила добавить к моркови мелко порезанную петрушку. Добавляю в морковные ленточки 1 ч.л. оливкового масла, петрушку и тщательно перемешиваю.Готовлю соус для салата: в стакан для блендера выкладываю йогурт, брынзу, чеснок, черный молотый перец, винный уксус и взбиваю в течение 10 секунд - соус готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.6% | 3800 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8% | 2240 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.6% | 1538 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 5.5% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 526.6 мкг | 900 мкг | 58.5% | 104.5% | 171 г |
| бета Каротин | 3.16 мг | 5 мг | 63.2% | 112.9% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 2.67 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 18727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 7% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 8.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.639 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.8% | 3760 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.51 мг | 90 мг | 10.6% | 18.9% | 946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 10% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 0.539 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 9276 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.8 мкг | 120 мкг | 44.8% | 80% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6344 мг | 20 мг | 3.2% | 5.7% | 3153 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.72 мг | 2500 мг | 7.5% | 13.4% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 29.03 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.2% | 3445 г |
| Магний, Mg | 19.68 мг | 400 мг | 4.9% | 8.8% | 2033 г |
| Натрий, Na | 10.13 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 12833 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 7.9% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 7.78 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 29563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 5.7% | 3125 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 9.5% | 1894 г |
| Литий, Li | 1.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 7.1% | 2481 г |
| Медь, Cu | 36.25 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.4% | 2759 г |
| Молибден, Mo | 0.278 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.7% | 25180 г |
| Селен, Se | 0.508 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.6% | 10827 г |
| Фтор, F | 4.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 84746 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.9% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1214 мг | 12 мг | 1% | 1.8% | 9885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.831 г | ~ |
Энергетическая ценность летний салат из свежих кабачков составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».