| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1600 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 700 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 1000 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 2050 г |
| Масло подсолнечное | 430 г |
| Соль поваренная пищевая | 70 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 22 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.7% | 4750 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 14.3% | 577 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10.7% | 769 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290 мкг | 900 мкг | 32.2% | 26.6% | 310 г |
| бета Каротин | 1.747 мг | 5 мг | 34.9% | 28.8% | 286 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.688 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 2.6 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.142 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4% | 2090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.7 мг | 90 мг | 30.8% | 25.4% | 325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.694 мг | 15 мг | 31.3% | 25.8% | 320 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.618 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8091 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 11.1% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.078 мг | 20 мг | 5.4% | 4.5% | 1855 г |
| Ниацин | 0.677 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.09 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 28.76 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3477 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2160 г |
| Натрий, Na | 604.43 мг | 1300 мг | 46.5% | 38.4% | 215 г |
| Сера, S | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4196 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 4.3% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 970.9 мг | 2300 мг | 42.2% | 34.8% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 3.9% | 2125 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 4.277 мкг | 10 мкг | 42.8% | 35.3% | 234 г |
| Литий, Li | 0.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 9.4% | 878 г |
| Медь, Cu | 145.11 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 12% | 689 г |
| Молибден, Mo | 8.688 мкг | 70 мкг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| Никель, Ni | 5.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Фтор, F | 19.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20294 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.4538 мг | 12 мг | 3.8% | 3.1% | 2644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.781 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.964 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.257 г | min 16.8 г | 13.4% | 11.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.6% | 41.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная (17.08.16) составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».