| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Молоко цельное, 3,25% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.5% | 2303 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 14.4% | 403 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2576 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.2 мкг | 900 мкг | 14% | 8.1% | 713 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 15.19 мг | 500 мг | 3% | 1.7% | 3292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 3.8% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.917 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.367 мкг | 3 мкг | 12.2% | 7.1% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.264 мкг | 10 мкг | 12.6% | 7.3% | 791 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2921 мг | 20 мг | 1.5% | 0.9% | 6847 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.6 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.7% | 2126 г |
| Кальций, Ca | 94.92 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.5% | 1054 г |
| Кремний, Si | 0.272 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11029 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Натрий, Na | 36.2 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.6% | 3591 г |
| Сера, S | 31.11 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3214 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 5.6% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 1.36 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 169118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9174 г |
| Марганец, Mn | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4728 г |
| Медь, Cu | 27.51 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.6% | 3635 г |
| Молибден, Mo | 0.849 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8245 г |
| Селен, Se | 3.424 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.6% | 1606 г |
| Фтор, F | 1.49 мкг | 4000 мкг | 268456 г | ||
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.3628 мг | 12 мг | 3% | 1.7% | 3308 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бешамель составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».