Мой здоровый рацион

Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суши

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Кета соленая 200 г
Сыр, фета 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.2 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.2% 510 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 6.6% 554 г
Углеводы 30.1 г 219 г 13.7% 5.1% 728 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5711 г
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2% 1837 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4.1% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 7% 526 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 3.4% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 3.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 17.615 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 6.6% 562 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 2.2% 1648 г
Витамин Н, биотин 1.382 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3618 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.618 мг 20 мг 23.1% 8.5% 433 г
Ниацин 2.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.85 мг 2500 мг 6.4% 2.4% 1574 г
Кальций, Ca 166.16 мг 1000 мг 16.6% 6.1% 602 г
Кремний, Si 39.494 мг 30 мг 131.6% 48.5% 76 г
Магний, Mg 34.72 мг 400 мг 8.7% 3.2% 1152 г
Натрий, Na 1637.87 мг 1300 мг 126% 46.5% 79 г
Сера, S 18.17 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5504 г
Фосфор, P 239.7 мг 800 мг 30% 11.1% 334 г
Хлор, Cl 9.87 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23303 г
Микроэлементы
Бор, B 47.4 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2200 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Кобальт, Co 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2532 г
Марганец, Mn 0.5025 мг 2 мг 25.1% 9.3% 398 г
Медь, Cu 108.85 мкг 1000 мкг 10.9% 4% 919 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5212 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Селен, Se 10.703 мкг 55 мкг 19.5% 7.2% 514 г
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20253 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 1.4708 мг 12 мг 12.3% 4.5% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.181 г ~
8:0 Каприловая 0.173 г ~
10:0 Каприновая 0.625 г ~
12:0 Лауриновая 0.366 г ~
14:0 Миристиновая 0.876 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность суши составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».