| Вода | 2000 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 1400 г |
| Перец чили зеленый острый | 200 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 100 г |
| Баклажан (Припускание) | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.9% | 4750 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8% | 1750 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 5.7% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.1% | 1538 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115 мкг | 900 мкг | 12.8% | 17.9% | 783 г |
| альфа Каротин | 0.724 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 19.6% | 713 г |
| бета Криптоксантин | 1.575 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.835 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 0.71 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 4.1% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 19.3% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.283 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5% | 2801 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.02 мг | 90 мг | 33.4% | 46.8% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 16.4% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 0.709 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2% | 7052 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0035 мг | 20 мг | 5% | 7% | 1993 г |
| Ниацин | 0.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.1 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.3% | 976 г |
| Кальций, Ca | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5814 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 4.8% | 2909 г |
| Натрий, Na | 310 мг | 1300 мг | 23.8% | 33.3% | 419 г |
| Сера, S | 14.49 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 6901 г |
| Фосфор, P | 28.1 мг | 800 мг | 3.5% | 4.9% | 2847 г |
| Хлор, Cl | 526.44 мг | 2300 мг | 22.9% | 32.1% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 256.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 5.3% | 2647 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.7% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 5.173 мкг | 10 мкг | 51.7% | 72.4% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 10.9% | 1285 г |
| Медь, Cu | 148.43 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 20.7% | 674 г |
| Молибден, Mo | 8.74 мкг | 70 мкг | 12.5% | 17.5% | 801 г |
| Селен, Se | 0.239 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23013 г |
| Фтор, F | 37.45 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 10681 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.6% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.3918 мг | 12 мг | 3.3% | 4.6% | 3063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.887 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-татарски составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».