Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в кефире на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в кефире на сковороде

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 350 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Соль столовая 1 г
Масло топленое 2 г
Способ приготовления

Жидкость слила после жарки в кефире и поджарила немного кусочки. Клада пару горошин душистого перца. Жестковата-та из-за поджарки-пережарки)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 19.9% 292 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4865 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.7% 759 г
Витамин В4, холин 26.26 мг 500 мг 5.3% 3.1% 1904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.74 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8439 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 4.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Н, биотин 2.106 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2374 г
Витамин РР, НЭ 18.5968 мг 20 мг 93% 54% 108 г
Ниацин 7.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.37 мг 2500 мг 16.3% 9.5% 612 г
Кальций, Ca 87.62 мг 1000 мг 8.8% 5.1% 1141 г
Магний, Mg 38.12 мг 400 мг 9.5% 5.5% 1049 г
Натрий, Na 230.61 мг 1300 мг 17.7% 10.3% 564 г
Сера, S 17.42 мг 1000 мг 1.7% 1% 5741 г
Фосфор, P 261.5 мг 800 мг 32.7% 19% 306 г
Хлор, Cl 66.6 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3453 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 5.3% 1088 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2688 г
Кобальт, Co 11.98 мкг 10 мкг 119.8% 69.6% 83 г
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4149 г
Медь, Cu 120.72 мкг 1000 мкг 12.1% 7% 828 г
Молибден, Mo 18.4 мкг 70 мкг 26.3% 15.3% 380 г
Селен, Se 1.484 мкг 55 мкг 2.7% 1.6% 3706 г
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33306 г
Хром, Cr 30.6 мкг 50 мкг 61.2% 35.5% 163 г
Цинк, Zn 1.9408 мг 12 мг 16.2% 9.4% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аргинин* 2.177 г ~
Валин 1.593 г ~
Гистидин* 1.587 г ~
Изолейцин 1.412 г ~
Лейцин 2.476 г ~
Лизин 3.21 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 1.076 г ~
Треонин 1.354 г ~
Триптофан 0.46 г ~
Фенилаланин 1.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.462 г ~
Заменимые аминокислоты 1.013 г ~
Аланин 1.576 г ~
Аспарагиновая кислота 2.384 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 3.594 г ~
Пролин 1.339 г ~
Серин 1.287 г ~
Тирозин 1.143 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефире на сковороде составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов